人體生理功能的控制與協調，都是透過各種荷爾蒙進行。
荷爾蒙的功能是作為訊息的傳遞者，只要有極少的量，就能發揮很大的作用。例如單只是生長荷爾蒙，就可以控制啟動發育的過程。因此，正常的人體中，各種荷爾蒙的量是經由大腦中的下視丘以非常精密而且複雜的方式調控。然而，現代人的生活中，卻常常接觸許多具有荷爾蒙功能的物質，並且因為這些物質，已然造成健康上的隱憂，而這些就是所謂的環境荷爾蒙。
環境荷爾蒙，是一群具有類似荷爾蒙功能的物質，他們來自於環境中的各種污染物質與毒素，在進入人體以後，會干擾原本由下視丘所精密控制的荷爾蒙平衡。
由於各種荷爾蒙所牽涉的生理反應對身體的影響極大，因此包括人格異常、失眠、憂鬱、免疫機能異常、高血壓、糖尿病、癌症等等，都可能是由環境荷爾蒙的影響所造成，在嚴重的情形下，還可能造成基因上的變異，遺害下一代。
其實環境荷爾蒙的影響已有數十年的歷史，其中最常見的一群就是殺蟲劑，例如早已全球禁用的DDT。
現在已有許多證據指出殺蟲劑或農藥與乳癌的關聯性。
有些殺蟲劑會模仿雌激素的作用，讓身體誤以為它們是真正的雌激素而產生反應，然而過多的雌激素作用卻會促進癌症的發生，因此正常的身體有一套控制的方式，會讓過多的雌激素經由肝臟代謝而分解掉。然而這些模擬雌激素作用的殺蟲劑卻不受這樣的控制，反而不斷的讓身體產生對雌激素的反應，因此就對身體造成危害。
在以色列的一項研究中發現，在政府明令禁止殺蟲劑的使用後，以色列女性罹患乳癌的人數開始降低，指出殺蟲劑模仿雌激素的效應確實加速了乳癌、以及其他和荷爾蒙相關癌症的發生，而且當殺蟲劑種類超過一種以上或大量喝酒時，會擴大它的效應。
因此，研究指出因為職業關係經常接觸殺蟲劑和除草劑的人比較容易罹患胃部、結締組織、皮膚、腦部、前列腺、淋巴系統和骨髓方面的癌症。
一項針對一群習慣使用殺蟲劑、肥料的加拿大薩克斯其萬省農夫的研究指出：殺蟲劑的使用和罹患非霍奇金淋巴瘤的機率有直接的關連。
農夫噴灑的殺蟲劑越多，越容易因疾病而死。
另研究發現農藥和兒童血癌、兒童腦瘤與兒童淋巴瘤有關。一項針對兒童所做的研究也發現癌症病人身體中殺蟲劑的含量比非癌症病人高。這些都指出環境荷爾蒙的危害，然而近年來最受到注目的，是這些環境荷爾蒙導致生殖能力降低的問題。
過去已經發現DDT會使得生殖能力降低，而許多探討環境荷爾蒙對生殖功能的影響的研究，已發現男性的精蟲數目減少的問題。當精蟲數目不足，受孕的能力將會隨之降低。例如印度在1998年的統計中指出，只有30﹪的男性能自然的製造精蟲；而從1940到1990年，歐洲人的平均精蟲數目大約降低一半。
截至目前為止，沒有人能夠清楚的指出這些環境荷爾蒙到底有多少種，多少量，將造成如何的影響，然而，這些環境荷爾蒙卻可能以農藥、加工食品的添加物、畜牧用的飼料、工業溶劑等身分出現在空氣污染、環境和飲食中，因此，在致力於減少這些工業化所帶來的污染的同時，人們唯有減少接觸這些環境荷爾蒙，並且加強身體排毒和解毒的能力，才能避免遭到侵害。
從改善肝臟的功能、減少體脂肪、注意飲水和空氣的品質等，都是有效的保健之道。
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