家有過動兒，是許多父母心頭的痛，既要耐心的教育，又要不時面對孩子學校的老師和同學家長的責難。但是，有些過動兒的症狀，可能只要多注意飲食中必需脂肪酸的攝取，就可以有很好的改善。更值得注意的是，多餵母奶可以減少過動兒產生。
必需脂肪酸有兩種：亞麻油酸和alpha-亞麻脂酸，分別屬於omega-3和omega-6兩種類型，是生理運作上必要的營養素，人體無法自行製造，必須由食物中攝取。人體許多重要的功能，例如神經傳導物質、免疫系統的訊息傳遞物質、以及有些生理作用的荷爾蒙，都是由這兩種必需脂肪酸所構成。
過動兒的正式名稱為「注意力欠缺過動障礙（ADHD）」，常可以看到的症狀是注意力不易集中、活動量過多、行為衝動，而且沒有辦法好好的坐在椅子上，不是動手動腳、扭動身體，就是坐立不安、上課時離開座位，或者是靜不下來，有的時候則話很多。
多年來，醫生也發現，過動兒經常有一些必需脂肪酸不平衡的症狀，包括皮膚乾燥、過敏、口渴、頻尿，和頭髮雜亂、不易梳理等。直到1987年，醫學界才找出過動兒與必需脂肪酸不平衡相關的證據。
科學家很早便知道脂肪酸不平衡和暴力、攻擊有關，許多研究也發現低脂、低膽固醇會降低腦部血清促進素（serotonin）的活性，並且改變腦部神經傳導物質功能，出現較多暴力和攻擊性行為，並且減少社交活動。
在1987年的研究報告就指出，注意力缺乏和過動兒童血液中，DHA和花生脂酸的含量都很低，而這兩種都是對腦部神經運作很重要的脂肪酸。另外，研究人員也發現餵母乳的小孩罹患過動的機率較低，而且餵食時間越長，罹患的機率越低，推測這是因為母乳中含有大量對神經運作很重要的脂肪酸如GLA、ALA、DHA和花生脂酸，然而在1997年之前，許多嬰兒配方奶粉完全不含這些成份。
除了攝取足夠的脂肪酸之外，必需脂肪酸對人的重要，關鍵在於「平衡」。
醫學界發現在注意力缺乏及過動現象的兒童體內，omega-6和omega-3脂肪酸的比例極不平衡，這種現象將會影響神經系統的運作， 1996年美國普渡大學發現血液中omega-3脂肪酸不足的兒童，比正常的兒童更容易出現發脾氣、衝動、焦慮和過動等行為和學習障礙的問題。飲食中最好omega-6對omega-3脂肪酸的比例保持在1：1到3：1之間，但是根據科學家的估計，現代人飲食中的脂肪酸比例，卻甚至常高達30：1。
Omega-3脂肪酸主要存在於櫻草油、琉璃苣、紅醋栗子油，深海魚油中的DHA、EPA也是很好的來源，omega-6脂肪酸則常見於葵花油、玉米油、芝麻油、和動物肉類、牛奶、蛋等等。
由於現代飲食內容和用油習慣的改變，甚至許多人為了減肥而不吃任何的油脂，經常造成體內脂肪酸的不平衡，對於成人會造成如憂鬱、神經性疾病的問題，對於兒童就容易出現學習障礙、過動等等的情形。
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