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大圖釘法則

最近的一項研究報告指出，41％特定類型的高膽固醇（LDL亞型A）患者在進行低脂飲食後，血液中這種和心臟病有關的膽固醇含量不但沒有降低，反而增加。研究人員發現大多數和老化有關的疾病都屬於多基因遺傳（polygenic），它們是由許多基因共同決定的。

多基因遺傳（polygenic）：多個基因共同作用以決定一個性狀。

科學家估計遺傳學只佔膽固醇含量變化原因的50％、血壓變化原因的30-60％以及卵巢癌成因的20％，其他負責基因表現和疾病發生的調節者，就是我們如何利用飲食、生活方式和環境來影響基因。

    Gregory Miller和Susan Groziak在最近的報告中指出：

利用遺傳學知識得到的，而且是用來預防慢性疾病的飲食建議，將會大力改善飲食建議的效率。醫療人員應該減少對一般公共衛生方法的信賴，並且必須考慮個人在遺傳上對於罹患特定疾病的差異程度。

藉著找出影響慢性疾病發生的遺傳差異，以及探討基因和營養的相互作用，我們可以將飲食建議發展成最有效的慢性疾病預防、延遲和治療工具。