早上匆忙的趕上班，帶著路邊買的早餐，打了卡之後馬上要邊吃早餐邊處理一件件工作，下班時間早就過了卻還不能離開工作…壓力，是現代人最常碰到的問題。
不只是因為上班或是工作問題，在生活上許多大小事，都可能成為壓力的來源，對政局的關心、選舉的激情、人際關係相處、人生大事如結婚與生子，都可能成為壓力的來源。另外，來自生理上的狀況，例如感染、發炎、疾病，或者經常吃刺激性的食物，例如茶、咖啡、辣椒等等，也會對身體造成壓力。
壓力普遍存在於現代人的生活中，也是影響人們健康的主要因素之一。
壓力對人體的影響是全面性的，當身體感受到壓力時，會刺激內分泌反應。例如：甲狀腺素、腎上腺荷爾蒙與胰臟的昇糖素便會開始分泌，用來應付這些狀況。這些內分泌荷爾蒙不但影響生理，也會影響心理的情緒。
當代表壓力指數的荷爾蒙：腎上腺皮質醇（cortisol）的分泌量增加時，就會降低免疫系統的功能，並且抑制細胞生長與組織修復的機能。另外，壓力也會促使新陳代謝產生的毒素增加，因此負責解毒機能的免疫系統與肝臟不但已經因為壓力荷爾蒙的作用而減弱機能，相對的身體的毒素也增加，負荷更形加重。
因此，長期的壓力造成身體對毒素排除的機能產生障礙，而且荷爾蒙的反應能力也會開始發生問題，例如腎上腺、甲狀腺因為長期的過度反應而開始疲勞，使得分泌量不足。當這些重要的荷爾蒙的分泌出現了不平衡的況，同時身體毒素的問題一直無法獲得解決，身體當然就會出現問題。最常見的毒素就是自由基或是過氧化物，它們不但是造成老化的原因，也和各種退化性的疾病有關，例如動脈硬化、癌症、癡呆症等等。
多攝食蔬菜和水果，可以幫助身體減少毒素的產生，因為這些食物常富含各種抗氧化劑，例如蔬菜與柑桔類水果和芭樂等等含有豐富的維他命C，深綠色和黃色蔬菜含有b-胡蘿蔔素和蕃茄素、十字花科蔬菜如花椰菜含有很多很好的抗氧化劑榖胱甘太（glutathione，GSH），都可以協助身體抵禦自由基的侵害。
然而，解決壓力最好的方式就是試著去紓解排除壓力，因此，除平時的飲食攝取，避免會引起壓力的刺激性食物之外，保持適當的運動習慣，或是多參與輕鬆的朋友聚會、多做靜坐冥想活動等等，都有很大的好處。
留言列表
